ترجمة زائدة الدندشي- نبأ
لؤي أحمد الكيلاني معجب بأطعمة البلد المتنوعة والشوارع النظيفة والطبيعة المتنوعة، ويريد أن يشارك فرحه مع الملايينأتابع لؤي أحمد الكيلاني على وسائل التواصل الاجتماعي منذ فترة. أحد الأسباب الكبيرة وراء إعجابي به هو أنه، على الرغم من كونه كويتي، إلا أنه يعرض الحياة في لبنان بشكل أكثر شغفًا من اللبنانيين أنفسهم، خاصة المطبخ اللبناني.
عندما تواصلت مع رجل الأعمال الذي تحوّل إلى مدوّن، أخبرني بأن حبه للبلاد بدأ منذ طفولته عندما اعتاد والداه نقله إلى تلال بحمدون الخلابة والفلوغة وبحمانا لقضاء عطلة الصيف. أما الآن فقد أصبح في ال 56 من عمره، أقام الكيلاني ووثّق علاقة طيبة مع البلد الذي يتجاوز الوقت والجنسية.
وفي حين أن زوجته الأولى كويتية، فإن زوجة الكيلاني الثانية لبنانية، ما يعزز ارتباطه المتأصل بالبلد.يقول الكيلاني، “إن الكويت هي المكان الذي أقيم فيه في المقام الأول، لكنني غالبا ما أسافر إلى لبنان وأكرس كل صيف لي لأكون هناك.” “عائلتي وأطفالي وأصدقائي يحبون لبنان أيضًا بسبب زياراتي المتكررة واستكشافاتي المكثفة.
ويقول الكيلاني، الذي يدعو نفسه ب “الشغوف للأطعمة”، إن حبّه للأطباق اللبنانية أشعل مهمّته في الدعوة إلى فن الطهي للإلتقاء عبر الثقافات.”أحب الطعام اللبناني بكل أنواعه”، كما يقول، مع أصنافه المفضلة التي تمتد من كلاسيكيات الطعام في الشوارع مثل المنقوشة والفلافل إلى الأطعمة الفاخرة التي تقدم في المطاعم.
ويضيف “أنا غالبًا ما أسعى إلى إعداد الأطباق التي تجمع بين نكهة الكويت بالنكهة اللبنانية لإرضاء أبناء الشعبين”.”هذه الأعمال الخلاقة تمزج الأرز بالمتبلات الشامية مع الصلصات الخليجية المميزة، للحصول على مزيج من الطهي يمكن أن ينتج أطباقًا رائعة ومبتكرة لطاولات الطعام في جميع أنحاء المنطقة.”
مع 150،000 من متابعي وسائل التواصل الاجتماعي، يرى الكيلاني نفسه كجسر بين الثقافات. تدويناته، التي لا تسلط الضوء على كنوز الطهي في لبنان فحسب، بل أيضًا على جماله الطبيعي الظاهر والمخفي، تثير الشهوات والفضول بين متتبعيه الذين أطلقوا عليه بامتنان لقب “محب لبنان”، وهو لقب يملؤه “فرحًا”.
إن المشهد المتنوع للبلاد عبر فصولها الأربعة المميزة هو سبب آخر لشعور الكيلاني بتعلق عميق بلبنان. فمن فصل الشتاء المغطى بالثلوج والجبال الهادئة إلى أزهار الربيع النابضة بالحياة والانخفاضات الصيفية المنعشة في البحر، يجعل الجمال الطبيعي للبلاد ملاذًا للزوار على مدار السنة.”يمكنكم أن تسبحوا قرب الشاطئ وتتناولوا الطعام في الجبال المهيبة ضمن مسافة 45 دقيقة بالسيارة، مع درجات حرارة تتحول من الحرارة الساحلية إلى 15 درجة مئوية منعشة في فاريا،” يقول الكيلاني. “ذلك ببساطة رائع.”
وقد أثر الشعب اللبناني أيضا تأثيرًا عميقًا على الكيلاني. ويقول إنه معجب بصمودهم وسخائهم ونهجهم الحيوي في الحياة. ويضيف “إنهم حقًا يستمتعون بلحظات فرح، سواء كانت استرخاء عبر البحر أو إقامة علاقات اجتماعية في المطاعم أو الملاهي الليلية”.
ويحب الكيلاني بشدة شوارع الأشرفية الحيوية وجوانب برج حمود الخفية، حيث يتقاسم معه إحساسًا بالعناية والنظافة وكرم الضيافة المتأصل الذي يتردد صداه بعمق.أنا أتمشى في الصباح بنشاط. “لقد تجولت في كل جادة، في كل زقاق. حتى كابلات الطاقة المتشابكة في برج حمود لها سحرها.”إن الغموض الذي يكتنف الأشرفية وبرج حمود يأسر الناس. هناك تفانٍ جماعي للحفاظ على الشوارع والمنازل والشرفات وحتى النباتات مرتبة.”
وبينما يستعد للتقاعد، يريد الكيلاني الشروع في مهمة جديدة، ألا وهي الاعتزاز بأفراح الحياة البسيطة ومشاركتها مع الآخرين. وهدفه هو توحيد الثقافات من خلال الغذاء والسفر لإلقاء ضوء مفعم بالأمل في عالمنا الذي غالبًا ما يكون ملتحمًا.
يقول: “باختيار التقاعد المبكر، تبنيت وسائل الراحة”. “إن التمتع بمختلف المأكولات هو فرحي الشخصي، وكذلك فرصة أن أكون ضيفًا خاليًا من الهموم، أشارككم أفكاري، استمتع بكل لحظة وأخلد إلى نومي بسلام.”
المصدر: The national news
