270 
فرايز الكوسا المقرمشة .. قدمي على سفرتك أطيب المقبلات الساخنة من أصابع الكوسا المقرمشة كوجبة خفيفة أثناء النهار أو مقبلات بديلة للبطاطس، وصفة سهلة وسريعة وخفيفة.
المقادير:
– الكوسا : 3 حبات متوسطة
– طحين : نصف كوب (لجميع الأغراض)
– ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
– البيض : 2 حبة (كبير الحجم)
– بقسماط : كوب
– الزيت : حسب الحاجة
طريقة التحضير
- قطعي الكوسا إلى أصابع طولية رفيعة.
- اخلطي الطحين مع مسحوق الثوم في وعاء واخفقي البيض مع قليل من الملح والفلفل في وعاء آخر، وضعي البقسماط في وعاء ثالث، اغمسي الكوسا في الطحين ثم البيض ثم البقسماط.
- رصي الكوسا في صينية خبز مدهونة بورق الزبدة ثم ادهنيها بقليل من الزيت أو استخدمي اسبراي الطبخ.
- ضعي الصينية في فرن محمى على حرارة 435 درجة فهرنهايت لمدة 18 – 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً، وقدميها ساخنة.
المصدر: مطبخ سيدتي