قال المركز الاتحادي الألماني للتغذية إن التغذية الصحية تُعدّ سرّ صحة وجمال الشعر، حيث إنها تساعد على نمو الشعر وتعمل على تقوية بنيته، ومن ثم تحول دون تقصفه وتساقطه.
وأوضح أن فيتامين A المعروف أيضاً باسم “الرتينول” يدعم نمو الشعر وتمتعه بملمس ناعم، مشيراً إلى أن مصادره الغذائية تتمثل في المشمش والفلفل ومنتجات الألبان والجزر وزيت السمك.
ويُعدّ فيتامين B7 المعروف أيضاً باسم “البيوتين” مفتاح تمتع الشعر بمظهر لامع، كما أنه يحمي الشعر من التقصف، وتتمثل مصادره الغذائية في صفار البيض والخميرة ومنتجات الحبوب الكاملة واللبن واللحوم والمكسرات.
ويساعد فيتامين C على وصول الحديد عبر الدم إلى جذور الشعر، مما يسهم في تقوية بنية الشعر، وتتمثل مصادره الغذائية في الفواكه الحمضية والفلفل والعديد من أنواع الملفوف.
ونظراً لأن الجسم يحتاج إلى البروتين لإنتاج الكيرياتين، الذي يتكون الشعر منه بنسبة تصل إلى 90%، فإنه ينبغي إمداد الجسم بالبروتين على نحو كاف، وذلك بمعدل 0.8 غرام بروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم.
ويتمتع الزنك بأهمية كبيرة لصحة فروة الرأس، ومن ثم جمال الشعر، وتتمثل مصادره الغذائية في رقائق الشوفان والجوز البرازيلي.